信陽毛尖

 


信陽というのは河南省の地名。(河南省ってどこ?という方、適当な中国地図でお確かめください)そこで採れる緑茶。毛尖、という名前が語るように細かい茶葉がかわいい!3期とれるお茶らしいのですが、とくに穀雨前(つまり雨前)に採れる信陽毛尖は珍品だとか。五福でこれがおすすめ緑茶、といわれたらしいので、たぶんこれは雨前だと思われます(いただいた時期から判断しても)。すごく芳醇な、まるで「だし」のような香りがする(誉めているんだよ)。さわやかな緑茶です。

いれ方!

お湯にそっと茶葉を入れます。

蓋碗のふたでじっくり蒸らして・・・

茶葉が下に沈み香りがたち、色が出たな、と思う頃が飲み頃。優しい色でしょ?

購入データ:おみやげでいただきました。わざわざ指定したお店「五福茶芸館」までいって購入されたのだとか!謝謝。


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