香檳烏龍茶

特徴:台湾出身のこのお茶は別名「白毫烏龍茶」「東方美人茶」。はちみつのような甘い香りがします。ブランデーやシャンパンのような香り、という表現も。茶水はオレンジ色。
白毫とは産毛(つまりPekoe)のこと。小さな産毛が茶葉に生えてます。この不思議な味と香りは、新芽のころ、ウンカという虫が芽をかむからなんだって。

購入データ:渋谷の「華泰茶荘」で購入。華泰茶荘は台湾にある老舗のお茶屋さん。 東京の芝・大門のほか、渋谷にお店(茶芸館も)があります。

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